九段 一茶庵
そば好きの、とくに左党の人には有名なそば店。手打ちそば のほかに合鴨料理が名物です。
そば名人・片倉康雄氏(故人)の技術と伝統を受け継ぎ、平成2年に神田神保町に開店しました。
一茶庵は手打ちそば教室を開講していて、独立開業をサポートしており、多くの卒業生が各地で開業しているそうです。
一茶庵で学んだ友人がいます。趣味を貫き、自宅に友だちをよんでは手打ちそばのフルコースをご馳走してくれます。細めの色白なそばは、つるっとのど越しがよくとてもおいしい。さて、お店のそばでは、黒くてちょっと太目の田舎せいろが好きです。初めてだったら「三色せいろ」がお勧めです。 千代田区神田神保町3-6-6